Environnement

Nous sommes gâtés par la nature …
Notre Moulin se trouve dans le petit hameau de Crupies qui compte 91 habitants, près de  Bourdeaux dans le district de Die (Drôme), dans le Sud de la France.
Nous accordons une valeur toute particulière à la région qui est gérée dans le respect de la culture biologique et nous utilisons de nombreux produits provenant de notre environnement proche : fromage, viande, œufs, fruits etc. Selon la population locale, le microclimat agréable de cette région située à 480 m d’altitude convient parfaitement aux personnes souffrant d’asthme et de maladies cardiaques.
La douceur du climat permet déjà de sentir toute la vigueur du printemps dès le mois de mars. La chaleur estivale est supportable grâce à des nuits fraîches. L’automne se prolonge jusqu’en novembre, période à laquelle les nombreux chênes verts arborent encore leurs feuillages persistants, tandis que les couleurs d’automne resplendissent.
Aux portes de la Provence, les immenses champs de lavande odorante aux variations de bleus sont en fleur de mai à juillet.  Les oliviers plusieurs fois centenaires font aussi partie du paysage de la Drôme Provençale. La petite ville de Nyons, qui tient son surnom de « Petit Nice » du fait de ses 3000 heures d’ensoleillement  annuelles cultive quelque 1300 oliviers à partir desquels sera réalisée la précieuse et goûteuse huile d’olive. L’infusion de tilleul est également un incontournable. La région de la Drôme provençale compte quelque 30 000 tilleuls, ce qui représente 90% de la production française d’infusion de tilleul.
Les habitants de la région sont également très fiers d’une de leurs spécialités locales : la véritable truffe noire (Tuber Melanosporum). Ce champignon si prisé se développe dans cette région mieux que nulle part ailleurs en France dans des conditions exceptionnelles : un sol calcaire, un climat méditerranéen, et des arbres propices à son développement. Les truffes récoltées entre novembre et mars sont utilisées dans différentes spécialités culinaires de la région.

L’offre d’activités de la région est variée et fascinante. La région séduit les amoureux de la nature et la douceur de son climat permet d’admirer des espèces rares (orchidées, papillons, oiseaux, abeilles, etc.).
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